06:14 EDT Thứ bảy, 21/10/2017

Tin nổi bật

Ngoài giá xe cao, sau 20 năm ngành công nghiệp ôtô Việt Nam có gì?

Dân trí Tại hội thảo công nghiệp ôtô và cơ hội phát triển mạng lưới sản xuất tại Việt Nam do bộ Công thương tổ chức, phát biểu của đại diện Hiệp hội các nhà sản xuất Việt Nam (VAMA) đưa ra các đề xuất về ưu đãi cho lắp ráp xe một lần nữa gây ra những bức xúc bởi sau 20 năm những gì mà Việt Nam có được chỉ là một giá xe ngất ngưởng, thậm chí cao hơn cả các nước phát triển.

 

Thuế nhập khẩu ô tô về 0%: Xe như thế nào sẽ được giảm giá?

Nhìn chung, khi thuế nhập khẩu ô tô về 0% giá nhiều dòng ô tô nhập khẩu sẽ giảm nhưng giảm nhiều hay ít còn phụ thuộc vào từng loại xe và nhiều yếu tố. Theo kế hoạch thì đến ngày 1/1/2018 thuế nhập khẩu ô tô sẽ giảm về 0%. Nhiều người cho rằng với mức giảm này người tiêu dùng Việt sẽ được sở hữu ô tô với giá bằng thị trường Thái Lan, Malaysia...

 

Dấu chấm hết cho mảng nhập khẩu ôtô cũ?

Dân trí Nghị định số 116/2017 của Chính phủ đã chính thức chấm dứt cuộc tranh cãi về quyền kinh doanh và nhập khẩu ôtô tại Việt Nam (bao gồm cả xe con, xe khách và xe tải) giữa các nhà nhập khẩu chính thức và các nhà nhập khẩu ôtô ngoài. Ngoài ra, nghị định còn xiết chặt hơn nữa các quy định nhập khẩu ôtô đã qua sử dụng, với các yêu cầu giống như việc nhập khẩu xe mới.

 

VinFast – Xe giá rẻ và bài học từ những kẻ đi trước

Sau khi dự án sản xuất xe ô tô “made in Việt Nam” của VinFast khởi công đã khiến cộng đồng dậy sóng và kỳ vọng về một chiếc xe giá rẻ. Tuy nhiên, sau khi thiết kế của 20 mẫu xe mới được tung ra vào đầu tháng 10 vừa qua kỳ vọng đó có vẻ không thực tế khi nó quá hoành tráng đối với một mẫu xe giá rẻ.

 

TOYOTA WIGO 2018: TIẾP NỐI THÀNH CÔNG CỦA TOYOTA VIOS?

TOYOTA WIGO 2018 SẼ LÀ MẪU TIẾP THEO CỦA TMV ĐẠT ĐƯỢC THÀNH CÔNG TƯƠNG TỰ TOYOTA VIOS TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT VỚI DOANH SỐ BÁN HÀNG "KHỦNG". HÃY CÙNG BANXEHOI.COM TÌM HIỂU, ĐÁNH GIÁ VỀ MẪU XE CỠ NHỎ GIÁ RẺ TOYOTA WIGO, ĐỐI THỦ XỨNG TẦM CỦA HYUNDAI GRAND I10 VÀ KIA MORNING.

 

Ôtô Mazda từ Việt Nam có thể xuất 'ngược' sang ASEAN

Thuế suất nhập khẩu từ ASEAN về 0% vào 2018 là một dấu mốc để Trường Hải kỳ vọng trở thành trung tâm lắp ráp Mazda ở Đông Nam Á.

 

Việt Nam sẽ thành trung tâm xuất khẩu ôtô Hyundai và Mazda?

Khi hầu hết liên doanh lên kế hoạch nhập khẩu thì Trường Hải và Hyundai Thành Công lại mở rộng lắp ráp ở Việt Nam.

 

Cựu Phó chủ tịch tập đoàn ôtô lớn nhất Mỹ gia nhập VinFast

Ông James B. DeLuca, cựu Phó chủ tịch điều hành sản xuất toàn cầu của General Motors sẽ trở thành Tổng giám đốc cho hãng xe Việt.

 

VinFast tiết lộ 20 mẫu thiết kế ôtô cho người Việt

Ngày 2/10, VinFast công bố 20 mẫu thiết kế cho cả sedan của SUV dựa trên hợp tác với bốn hãng thiết kế xe danh tiếng Italy là Pininfarina, Zagato, Torino và ItalDesign. Đây là các hãng từng tạo dáng cho xe Audi, Bentley, BMW, Ferrari, Lamborghini, Mercedes, Porsche, Rolls-Royce.

 

Xem trước mẫu xe giá rẻ Suzuki Celerio sắp ra mắt tại Việt Nam

Suzuki Celerio sẽ chính thức được giới thiệu tại Vietnam Motor Show 2017. Dự kiến xe sẽ gia nhập thị trường Việt Nam vào năm 2018 và nó được kì vọng sẽ làm “sôi động” lại phân khúc hatchback cỡ A trong thời gian tới.

 

Người Việt Nam chưa thể bỏ xe máy

Loại phương tiện nhỏ bé, giá rẻ và cơ động được cho là phù hợp với tình hình giao thông cũng như tập quán sinh hoạt của người Việt.

 

Đánh giá ưu nhược điểm giữa xe Nhật, xe Mỹ và xe Châu Âu

Nếu như Nhật Bản nổi tiếng với dòng xe nhỏ, tiết kiệm nhiên liệu thì Mỹ lại khiến người ta nhớ đến những mẫu bán tải, SUV cỡ lớn, thể thao thiên về khả năng tăng tốc

 

Đề xuất thuế mới cho ôtô tại Việt Nam - hãng nào hưởng lợi?

Miễn thuế TTĐB cho phần giá trị tạo ra trong nước là cách ưu đãi xe lắp ráp, khiến các hãng phải cân nhắc bài toán lắp-nhập.

 

DIỄN VĂN KỶ NIỆM THÀNH LẬP ASIA GROUP “21 năm xây dựng, trưởng thành!”

Anh chị em CBNV và gia đình Asia Group thân mến. Hôm nay chúng ta tổ chức Lễ Kỷ niệm 21 năm thành lập của công ty (16/06/1996 – 16/06/2017). Là năm lẻ nhưng là cột mốc đánh dấu sự trưởng thành của công ty, nó là dấu mốc khẳng định sự tồn tại, xây dựng và chặng đường phát triển của doanh nghiệp. Nhớ lại chặng đường chúng ta đã đi qua với biết bao sự kiện thăng trầm, biết bao những khó khăn, vất vả, bao phen vật lộn với sóng gió để tồn tại.

 

Tất cả các hãng ôtô bình dân ở Việt Nam đều giảm giá

Không hãng xe phổ thông nào có thể đứng ngoài cuộc chơi về giá, nếu không muốn tụt lại phía sau.

 

Những thói quen giúp tiết kiệm 25% chi phí nhiên liệu hàng tháng

Việc phải chi nhiều tiền xăng xe là một điều chẳng chủ phương tiện nào muốn. Vậy làm thế nào để giảm khoản tiền bạn phải chi mỗi tháng cho chiếc xe của mình? Yếu tố nào giúp bạn tiết kiệm nhiên liệu cho xe?

 

Phần thưởng

Khach hang tin nhiem 2014
Bằng khen bô công thương
bang khen bo cong thuong ca nhan
Phát triển bền vững

Phóng sự

Trang nhất » Tin Tức » Báo chí-Công nghệ-Kinh doanh

Hình ảnh công ty

Đi ăn bánh căn "mix" da heo khô và cá kho chỉ có ở Nha Trang

Thứ hai - 16/11/2015 20:36

Bánh căn không phải là món lạ, nhưng ăn kèm với da heo khô chiên giòn và cá kho thì có vẻ chỉ ở mỗi Nha Trang này mới có.

Vốn là một kẻ cuồng bánh căn, đặc biệt là món bánh căn hải sản nên mỗi lần có dịp ra biển là tôi nhất định phải dành ít nhất một buổi để ăn cho đã mới thôi! Và rồi trong chuyến đi đến thành phố biển Nha Trang vừa rồi, tôi đã được bà chị vốn là người bản địa ở đây dắt đến một quán bánh căn mà theo lời "chào hàng" của chị ấy, thì đây là hàng bánh căn ngon nhất chị từng được ăn. Bản thân cũng từng đến Nha Trang không ít lần và thường lê la ở khắp các chỗ được cho là "bánh căn thần thánh" của thành phố biển nổi tiếng, nên khi nghe bảo "Bánh căn 134 Trần Quý Cáp", tôi đã có chút lơ ngơ, ngờ vực vì chưa được nghe nhắc tới địa điểm này bao giờ. 
 
Dự định là sẽ không đi, nhưng rồi bà chị lại gọi mời thêm về hàng bánh căn này, nào là "bao rẻ, ngon và sạch sẽ..." cái nào cũng "bao trọn gói" nên tôi cũng xuôi tai, phó mặc đi theo với kỳ vọng "biết đâu sẽ khám phá được một địa điểm mới nào đó!? Dẫu sao, khách du lịch thì làm gì đọ nổi với người bản xứ". 
 
Từ khách sạn trên đường Trần Phú, nhóm ba người chúng tôi lái xe máy mất khoảng gần 15 phút vào giờ tan tầm mới đến được Trần Quý Cáp. Với một thành phố biển nhỏ như Nha Trang thì đây không phải là quãng đường ngắn. Từ góc cua rẽ vào Trần Quý Cáp là một dãy các hàng bánh căn bình dân với biển lớn biển nhỏ quảng cáo đủ mọi loại tên. Khá hoang mang và chưa kịp định thần thì bà chị đã bật đèn xi nhan tấp thẳng xe vào căn tiệm be bé nằm ở số 134 một cách nhanh, gọn, lẹ.
 
Cũng giống như các hàng bánh căn gần đó, "134" đơn giản với vài bộ bàn ghế gỗ kê trước cửa nhà, hai lò bếp và khuôn bánh đặt trong góc cùng chén đũa, mắm ớt bày cả ra bàn. Ngó thấy không thể nào đơn giản và bình dân được hơn. Nhưng nó làm tôi liên tưởng và có một sự so sánh tới các hàng bánh căn nổi tiếng từng được ăn trước đây như cô Tư ở Tháp bà Ponagar hay bánh căn Hoàng Văn Thu, Yersin,... cảm giác nhỏ và không đông khách bằng (nhưng sau đó mới biết giờ đông khách nhất của quán là từ 7h - 9h tối).
 
IMG_8447-ab4fe
Gian hàng đơn giản của hàng bánh căn tại 134 Trần Quý Cáp, Nha Trang
 
Đến sớm hơn một chút so với giờ đông khách, ba đứa mới chọn được một chỗ đẹp nhất ngay sát cạnh bếp cho tiện gọi, quan sát và học lóm. 
 
Trước tiên là về mặt giá cả. Một tấm menu cỡ lớn được treo ngay trên cửa với đẩy đủ các loại bánh căn: tôm, mực, trứng cút, lòng đào, thịt bò,... được viết một cách chi tiết và rõ ràng. Nhìn chung, tất cả chỉ có giá từ 3.000 - 5.000/cặp bánh, một mức giá khá rẻ so với những hàng nổi tiếng khác trong trung tâm. 
 
Bụng réo, miệng thì thèm ăn nên không chờ đợi gì thêm, chúng tôi gọi ngay một đĩa "bánh căn trứng cút đánh" ăn thử. Đây là món bánh căn cơ bản nhất trong tất cả mọi "phiên bản" bánh căn hiện có.
 
IMG_8442-ab4fe
 
Ngồi quay lưng sát mặt lộ, chăm chú quan sát khay bánh, một chị gái nom cũng trẻ cứ thoăn thoắt múc từng vá bột đã pha sẵn trong thùng rót vào khuôn. Ở đây một đĩa gồm 5 cặp là 10 cái bánh. Bột trong khuôn vừa ráo thì chị lại đổ tiếp một lớp trứng cút đánh mịn vào giữa. Do bánh đang ở trong khuôn nóng nên đổ đến đâu, lớp trứng cứ loang ra đến đấy rồi lập tức ụp nắp lại để mặt bánh chín đều. Khoảng vài phút sau bắt đầu mở nắp, lúc này lớp bột và trứng loãng giờ đã chín, nở phồng đều và to thật là to. Đặc biệt lớp trứng cút đánh bây giờ trông hệt như cái tổ ong vàng ươm, bóng loáng. Nó nở phồng, bông lên từng lỗ đều khít khắp mặt, nhìn thấy là chỉ muốn ăn ngay lập tức!
 
Bánh vừa ra lò là lúc mà mạnh ai người nấy gắp. Khói bốc nghi ngút, nóng hổi vừa thổi vừa ăn.
 
IMG_8433-ab4fe
Bánh căn trứng cút đánh nóng hổi vừa mới ra lò. Mặt trứng nở bông, phồng xốp trông như một cái tổ ong hay miếng bọt biển nhưng lại cực kỳ mềm, thơm và ngậy ngậy từ trứng.
 
Bánh căn ăn ở đâu cũng vậy, muốn ăn ngon là phải phủ lên mặt một lớp mỡ hành, thêm ít xoài sợi để tăng vị chua. Một đũa thật to, gắp miếng bánh rồi nhúng ngập mặt vào chén nước chấm tự pha với tỉ lệ, 6 phần mắm nêm và 4 phần nước mắm. Cộng thêm chút "tuyệt chiêu" bí mật tôi được bà chị chỉ lại là phải quậy thêm chút ớt bằm cay cay, rồi nặn một miếng chanh tươi để tăng vị thơm. Cứ đơn giản là thế, vừa chấm vừa húp, "đảm bảo nghiện".
 
IMG_8435-ab4fe
Ba lọ nước chấm "thần thánh" của người miền Trung khi ăn bánh căn là mắm nêm và nước mắm cá.
 
Do món bánh căn trứng cút đánh này hơi nhạt, nên duy nhất ở hàng bánh căn 134 này còn chế thêm món cá kho để ăn kèm. Đây là món cá kho dùng để lấy nước cốt làm nước mắm chấm với bánh căn, nhưng được quán lấy phần thịt cá lại tận dụng làm món ăn kèm. Một sự vô tình nhưng đã khiến hàng bánh căn này trở nên đặc biệt hơn hẳn so với những chỗ khác. Khiến món bánh càng thêm ngon, không bị ngán vì mùi vị được nâng thêm một bậc, đậm đà, đặc trưng của một món ăn tiêu biểu vùng biển. 
 
IMG_8438-ab4fe
Phần cá kho thơm nồng vị biển, thịt cá thì tươi giữ nguyên vị ngọt trong từng thớ.
 
Thấy ngon làm tới, chúng tôi gọi thêm một đĩa "lòng đào thịt bò" ăn tiếp. 
 
Thay vì khi nãy trứng cút được đánh đều thì bây giờ trứng cút được để nguyên cùng một ít thịt bò bằm thả vào giữa làm nhân. Trứng cút chỉ để ửng hồng, không quá chín, Thịt bò thì đã được xào và phi thơm. Cũng bởi vì thế mà lúc bánh mới ra lò trông cực kỳ bắt mắt, phần lòng đỏ thì sóng sánh như bôi một lớp dầu bóng làm cảm giác tăng thêm sự tươi ngon. Nhất là lúc chạm đũa vào miếng bánh cũng phải nâng niu để lòng đỏ còn nguyên vẹn mà từ từ vỡ tan trong miệng khi ăn. 
 
IMG_8440-ab4fe
Món da heo chiên giòn đặc biệt của quán.
 
IMG_8424-ab4fe
Bánh căn lòng đào thịt bò nhìn thật sự là vô cùng "quyến rũ". Ụp hẳn cả miếng bánh vào chén nước chấm, thêm chút mỡ hành, xoài và không thể nào thiếu một ít da heo chiên giòn ăn kèm.
 
Với bánh căn lòng đào thịt bò này thì phải ăn kèm với món da heo chiên giòn đặc chế khác của quán. Da heo khô sau khi rửa sạch sẽ được mang đi chiên giòn vàng đều cả hai mặt. Lúc ăn cứ cắn miếng nào là kẹp ngay miếng da heo vào đến đó. Bánh căn mềm, thơm mùi bột gạo và beo béo từ lòng đỏ trứng cút, giờ thêm cảm giác giòn rụm tan vỡ trong miệng thì đúng là ngon một cách "quá khích". 
 
IMG_8422-ab4fe
Bánh căn lòng đào ở đây làm cực kỳ khéo, bánh nào cũng dẻo, béo thơm nồng mùi trứng cút tươi.
 
Ngoài ra còn có rất rất nhiều món ăn kèm khác như bánh mì khô chiên giòn, xíu mại hoặc chả,... Tuy nhiên cá kho và da heo khô chiên giòn thì chắc chắn bạn không thể nào tìm được ở bất cứ hàng bánh căn nổi tiếng nào khác ở thành phố Nha Trang.
 
IMG_8437-ab4fe
Hai món ăn kèm này chỉ có thể tìm được ở hàng bánh căn 134 mà ít có khách du lịch nào biết đến.
 
IMG_8415-ab4fe
Khi ngán bánh căn, bạn có thể ăn cá chấm với mỡ hành và nước mắm.

IMG_8418-ab4fe
Ngoài ra bạn cũng có thể dùng món bánh căn mực ống siêu ngon ngọt.
 
IMG_8420-ab4fe

 
IMG_8428-ab4fe
Đây là đầy đủ nguyên liệu để ăn một chiếc bánh căn hải sản miền biển.

IMG_8431-ab4fe
Món bánh này nếu được ăn vào những ngày trời mưa hoặc gió lạnh thì chẳng còn gì hoàn hảo bằng.
 

Theo

 Kim Thanh; Ảnh: Trịnh Kim Điền / Trí Thức Trẻ

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
Từ khóa: cá kho, có vẻ

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 

Đối tác

Lượt truy cập

Đang truy cậpĐang truy cập : 24


Hôm nayHôm nay : 1972

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 48918

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 3625555

Khai trương

Nhận thưởng